Loading...

Erytrytol niskokaloryczny cukier z dodatkiem wanilii

1000 g
250 g
500 g
Wyczyść

Udostępnij produkt

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on email
Email
Loading...

Erytrytol to rodzaj słodzika z kategorii polioli, czyli specyficznego rodzaju alkoholi. Choć nie ma pod względem smaku ani działania podobieństwa do znanego potocznie alkoholu, na co dzień jest stosowany w kuchni. Nawet wśród cukrzyków, a może przede wszystkim wśród nich. Dlaczego?

Erytrytol cechuje się słodkością na poziomie 60-80% słodkości białego cukru, podobnie do niego też wygląda. Bezpieczeństwo jego stosowania sprawia, że ten słodzik stał się ostatnio bardzo popularny.

 

Erytrytol można wykorzystywać jako zamiennik cukru na co dzień jeśli chcemy ograniczyć spożycie białego cukru. Z pewnością będzie on pomocny w procesie odchudzania, bo niemal nie zawiera kalorii – jedyne 0,2 kcal na 1 g substancji. Erytrytol, w przeciwieństwie do wielu słodzików, charakteryzuje się odpornością na wysoką temperaturę, w związku z tym można zastępować nim cukier w wypiekach!

Kolejnym plusem tego związku jest jego brak wpływu na glikemię, czyli stężenie glukozy we krwi. To bardzo ważna cecha w przypadku cukrzyków, którzy muszą ściśle kontrolować glikemię i unikać produktów podwyższających znacznie jej wartości.

 

Erytrol stosowany jest w Polsce jako zamiennik cukru już od 2008 roku. Jest on używany zarówno do słodzenia herbaty, jak i wypieku domowych ciast. Ponadto, niniejszy produkt można stosować podczas produkcji niskokalorycznych dżemów, lodów lub galaretek. W przemyśle spożywczym, erytrol używany jest również jako substancja odpowiedzialna za hamowanie smaku, zagęszczacz produktu oraz wzmacniacz aromatu. Warto również wiedzieć, iż cukier erytrol znajduje swoje zastosowanie w przemyśle kosmetycznym. W tym przypadku, stosowany jest głównie jako zamiennik gliceryny, zabezpieczający produkt przed zbyt szybkim zepsuciem.

Waga Brak danych
Pojemność

1000 g, 250 g, 5 kg, 500 g