Loading...

Glutaminian Monosodu. Glutaminian Sodu. Wzmacniacz Smaku

1000 g
250 g
500 g
Wyczyść

Udostępnij produkt

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on email
Email
Loading...

Glutaminian sodu

 

Nazwa: Glutaminian sodu

Synonimy: Sól sodowa kwasu glutaminianowego, glutaminian monosodu

Gatunek: Czysty

Czystość: Czysty min. 99%

Wzór chemiczny: C5H8NNaO4

 

Związek glutaminianu sodu wyizolowany został przez prof. Kikunae Ikeda z wodorostów kombu.

 

Charakterystyka:

Glutaminian sodu znany także jako MSG zawiera 3 razy mniej sodu niż znajduje się go w soli kuchennej.

Glutaminian sodu stosowany jest w azjatyckiej kuchni od tysięcy lat. W przeszłości, do chwili odkrycia produkcji tego aminokwasu na skalę przemysłową, pozyskiwano go z listownicy japońskiej – wysokobiałkowych wodorostów serwowanych w postaci tzw. kombu.

Waga Brak danych
Pojemność

1000 g, 250 g, 5 kg, 500 g